Die Hanse Stube wird häufig auch die gute Stube Kölns genannt.
Seit jeher genießen Kölner und Ihre Gäste aus aller Welt hier innovative französische Küche mit regionalen Einflüssen. Mehrfach wurde die Hanse Stube für ihre exzellente Küche ausgezeichnet und ist dadurch in ganz Deutschland bekannt.
Die Tradition des Service wird in der Hanse Stube besonders gepflegt. Viele Gerichte werden in der Hanse Stube vom Maître d`Hotel persönlich am Tisch filetiert oder tranchiert.
Unsere Sommelière, Theresa Rokosch, berät Sie bei der Auswahl des passenden Weines aus dem großen Weinkeller des Excelsior Hotel Ernst.